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四十年黄瓜腌制配方大全

来源:独特配方网 2024-05-27 16:26:25

本文目录一览:

四十年黄瓜腌制配方大全(1)

黄瓜是夏季不可或缺的时令蔬菜,腌制黄瓜更是一道美味的佐餐小菜pWIh。下面我们分享四十年黄瓜腌制配方大全,让你在家也能轻松制作出口感鲜美、口味浓郁的黄瓜腌制品。

第一种:老北京式黄瓜腌制配方

  材料:黄瓜、白糖、盐、醋、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、香菜、香油。

  步骤:

  1. 黄瓜去头尾,用刀背下,使其破裂,水焯至变色捞出,晾凉备用。

2. 将葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果等香料放锅中炒香,加白糖、盐、醋煮开,熄火晾凉TkE

  3. 将焯的黄瓜放酱汁中浸泡,放腌制24小时即可食用。

第二种:酸甜口味黄瓜腌制配方

  材料:黄瓜、白糖、盐、醋、生抽、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、香菜、香油。

  步骤:

1. 黄瓜去头尾,切成厚度为0.5厘米的薄,用盐腌制20分钟。

  2. 将葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果等香料放锅中炒香,加白糖、醋、生抽、适量水煮开,熄火晾凉独.特.配.方.网

  3. 将腌制的黄瓜酱汁中浸泡,放腌制24小时即可食用。

第三种:酱香口味黄瓜腌制配方

材料:黄瓜、盐、酱油、醋、白糖、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、香菜、香油。

  步骤:

  1. 黄瓜去头尾,切成厚度为0.5厘米的薄,用盐腌制20分钟。

  2. 将葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果等香料放锅中炒香,加酱油、醋、白糖、适量水煮开,熄火晾凉独_特_配_方_网

  3. 将腌制的黄瓜酱汁中浸泡,放腌制24小时即可食用。

第四种:酸辣口味黄瓜腌制配方

  材料:黄瓜、盐、醋、白糖、辣椒油、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、香菜、香油。

步骤:

1. 黄瓜去头尾,切成厚度为0.5厘米的薄,用盐腌制20分钟。

  2. 将葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果等香料放锅中炒香,加醋、白糖、辣椒油、适量水煮开,熄火晾凉独特配方网www.shpetnest.com

  3. 将腌制的黄瓜酱汁中浸泡,放腌制24小时即可食用。

四十年黄瓜腌制配方大全(2)

总结

  以上四种黄瓜腌制配方口味各异,你可以根据个人口味选择制作。注意在制作过中要注意卫生,避免细菌污染。腌制的黄瓜可以放密封容器中保存,放冷藏即可独_特_配_方_网。希望你能尝试制作出口感鲜美、口味浓郁的黄瓜腌制品,享受夏日美食的意。

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