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港式蛋糕的配方和做法

来源:独特配方网 2024-05-24 14:26:02

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港式蛋糕的配方和做法(1)

  港式蛋糕种传统的糕点,口感细腻,香甜可口,香港人最爱的点心之来源www.shpetnest.com。制作港式蛋糕的食材简单,步骤也不复杂,下面就为大家下港式蛋糕的配方做法

材料:

港式蛋糕的配方和做法(1)

  

面粉 50克

  玉米淀粉 50克

  鸡蛋 3个

  细砂糖 70克

  牛奶 50毫升

泡打粉 1/2小勺

  醋 1/2小勺

植物油 50毫升

香草精 少许

  

做法:

1.先将鸡蛋离,将蛋和蛋黄别放在两个干净的容器中。

2.将蛋黄加细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大shpetnest.com

  3.加牛奶、植物油、香草精,搅拌均匀。

  4.将低面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀,过后加搅拌均匀的蛋黄糊中。

  5.在蛋中加醋,用电动打蛋器打至出现细腻的泡沫来自www.shpetnest.com

  6.将打好的蛋三次加面糊中,搅拌均匀。

  7.将搅拌好的面糊倒蛋糕模具中,用刮刀将表面刮平。

  8.将蛋糕模放预热好的烤箱中,上下火,温度设定为160度,烤约30-35欢迎www.shpetnest.com

9.烤好后取出蛋糕模,倒扣蛋糕,晾凉后即可食用。

小贴士:

  1.打蛋定要干净,不能有任何油脂或水

2.蛋打发时要三次加糊中,次加后要轻轻搅拌均匀,不能过度搅拌独特配方网

  3.烤箱温度和时间要据自己的烤箱情况进行调整,以保证蛋糕烤制均匀。

  4.烤好后蛋糕会有些许收缩,这正常现象。

结语:

港式蛋糕款简单易学的糕点,不仅口感好,而且制作过程也很有趣独.特.配.方.网。大家可以尝试下,相信会有不错的收获。

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